蒜蓉豆角的饭店做法,豆角不煸不炒,蒜香味浓5分钟就搞定

Hello,大家好,我是吃饱了就很踏实的三德子,今天教大家做一个蒜蓉k8凯发国际豆角。蒜蓉豆角是一道非常简单营养的家常菜,蒜香味浓十分下饭,如果大家喜欢这道菜,不要忘了给三德子一下哦。话不多说,我们到底怎么做的吧。

蒜蓉豆角

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食材:无筋豆角,大蒜,小葱

步骤:1、无筋角切成稍长的段。

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2、大蒜剁成蒜末

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3、锅里烧上水,滴几滴油水开之后下入豆角,煮3分钟左右把豆角煮熟。

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4、豆角煮熟之后捞出来,马上用凉开水冲凉,整齐地摆入盘中。

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5、淋上一点生抽酱油少许陈醋。

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6、锅里加少许油,下入一半蒜末,小火慢慢炒香,再加入一点小米辣蒜末炒至金黄后下另一半蒜末,关火,利用余温把蒜末拌匀。加适量蚝油、鲍鱼汁拌匀。

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7、把汁淋在豆角上面。

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8、撒上一点葱花。

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小贴士:1、豆角一定要选择嫩一点的豆角,豆角煮3分钟煮熟,还有脆口的感觉。2、炒蒜的时候火一定要小,不要把蒜炒焦了。

本文相关词条概念解析:

豆角

豆角,又叫做豇豆,是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种,一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状,质脆而身软,常见有白豆角、青豆角、紫豆角。在选购豆角时,一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳,而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。豆角营养成份很好,是蔬菜中肉类。